餐飲行業 GB/T 40042綠色餐飲管理服務認證

綠色餐飲管理服務認證是由認監委批準的第三方認證機構依據GB/T 40042-2021的標準實施的認證活動，認監委網站查詢。

綠色餐飲管理服務認證是指在保障食品安全和生態環境的前提下，推行綠色消費， 鼓勵綠色生產和經營的認證。綠色餐飲管理服務認證是一種標志，它主要是針對餐廳、酒店、快餐店等服務場所，檢驗這些場所的餐飲服務是否環保、健康、衛生，是否采用了綠色、有機、健康的生態食材。認證標志是消費者選擇綠色餐飲管理服務的重要標志，并促進綠色餐飲的發展，推動全社會的健康消費行為。該認證服務主要面向全國中小微企業，包括餐飲企業、食品加工企業、貿易企業、物流企業等。

（1）正式的服務認證申請書；

（2）組織的基本情況，包括：組織的名稱、地址及其服務提供場所的必要信息；涉及多個服務場所時，提供多場所清單，包括各場所的名稱、地址及其服務內容；組織簡介及組織機構圖（包括服務管理有關部門組織機構圖）；有效期內的證明其法律地位的文件及適用的從事相關服務的資質和任何行政許可；組織為開展服務而配置的人員及設施設備；

（3）擬認證的服務信息，包括：服務范圍和服務內容，包括申報服務活動的詳細說明；服務總藍圖；針對迎賓入座和就餐服務，建立的服務子藍圖；

（4）影響服務符合性的任何外包過程的信息；

（5）組織尋求認證的標準和/或其他規范性文件，如與服務過程有關的法律、法規（國際、國家、地方、行業）清單及服務規范執行的標準清單；

（6）組織已按認證標準要求建立并現行有效的服務體系文件及文件清單，包括服務規范、服務提供規范和服務檢驗規范等；

（7）需要時的其他信息。

（2）工藝流程 認證機構會審查企業是否注重食品加工流程的衛生、環保性。

（3）設施環境 品質好的綠色餐飲服務，環境設施也是至關重要的。認證機構會審查企業的餐廳、衛生、儲藏等方面的設施環境。

（4）服務質量 綠色餐飲服務認證的關鍵之一就是服務質量。認證機構會審查企業的服務是否熱情周到、有禮貌、專業化。

（5）食品安全 認證機構關注的食品安全也是必不可少的。認證機構會檢查企業與餐飲有關的審計軌跡、從廠家采購食品安全等標準以確保企業的食品安全有隱患。