什么是ISO22000體系認證

通過實施這一結構嚴謹且成效顯著的預防性食品安全控制體系，可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據其顯著程度實施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。

運行一個滿足食品安全管理的國際標準的體系，是經濟全球化條件下食品企業與國際食品安全管理通行規則對接的需要，也是我國強化食品安全管理大趨勢下企業應當具備的最基本的產品品質保證要求。目前，食品安全管理體系正日益成為與國際貿易的通行證，同時也正成為發達國家國際貿易的技術壁壘。

大部分企業對于食品方面選擇供方時，招標方一般都會要求投標方具備ISO22000食品安全管理體系認證。如學校食堂、供校集體用餐配送單位必須通過ISO22000食品安全管理體系認證。學校不得從未通過HACCP或ISO22000管理體系認證、未落實“互聯網+明廚亮灶”制度的集體用餐配送企業采購食品。

有利于推動各種技術法規和標準的貫徹，促使企業按照技術法規之標準實施管理或組織生產，規范自身行為，從根本上提高企業食品安全管理水平，增強員工衛生安全意識，有效控制可能發生的食品安全事故。根據食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當的配置資源，在有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。

通過系統分析，明了產品、過程和環境中潛在的食品安全危害及其安全風險水平，有利于針對性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產品質量，建立和維護企業市場信譽并增強競爭力。